Agrolimentare: necessario sviluppare processi di filiera

"In Friuli Venezia Giulia
dobbiamo pensare ad una programmazione basata su misure
strutturali superando il sistema dei contributi a pioggia,
puntando quindi su aziende e aggregazioni che creino di fatto un
sistema produttivo articolato". Questo il concetto espresso
dall'assessore alle Risorse agroalimentari, forestali e ittiche,
Stefano Zannier, nell'ambito della visita alla Società agricola
Bennati di San Canzian d'Isonzo, dove si è tenuto il corso di
formazione sui rifiuti agricoli organizzato dalla Scuola di
formazione della polizia locale, al quale hanno partecipato 44
persone tra agenti della polizia locale, del Corpo forestale
regionale e tecnici dell'Ersa.

Visitando il sito produttivo, l'assessore ha spiegato che "la
Bennati rappresenta un riferimento importante nel settore, sia
per le sue dimensioni, sia per la capacità di implementare al
proprio interno il concetto di filiera. Attraverso l'utilizzo
della parte cerealicola per l'alimentazione dei bovini
quest'azienda ha infatti avuto la capacità di realizzare un
percorso di sviluppo di latte di alta qualità".

Zannier ha quindi rimarcato che "per imporsi sui mercati le
aziende devono sviluppare attività finalizzate ad un ambito
specifico e puntare alla qualità, ma soprattutto creare processi
di filiera che si sviluppino, per quanto possibile, all'interno
del Friuli Venezia Giulia". L'assessore ha precisato che "pur
sapendo che non si tratta di percorsi semplici, dobbiamo puntare
in quella direzione. La chiusura di un processo di filiera
consente di mantenere i valori aggiunti di ogni singolo
procedimento aziendale all'interno del Friuli Venezia Giulia e di
generare le marginalità che consentono la prosecuzione delle
attività aziendali".