La friulana Fabrizia Meroi vince il premio Michelin Chef Donna 2018
Pubblicato il 29 Marzo 2018
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La friulana Fabrizia Meroi vince il premio Michelin Chef Donna 2018. Il riconoscimento le è stato assegnato nell’ambito dell”Atelier des Grandes Dames ed è un tributo alle donne dell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot. Si definisce una cuoca autodidatta, che ha imparato a cucinare dalla mamma e dalla nonna materna, professionalmente, invece, si è formata in Carinzia, Veneto e Friuli; dal 2002 il suo ristorante, il Laite di Sappada (Udine), è una stella Michelin.
